Eric Reboisson's Blog
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Archive(s) de ‘Cuisine’ Category
Les gâteaux chinois c’est bon
In: Cuisine
16 nov 2008Les gâteaux chinois c’est bon, première mise en ligne par Eric Reboisson.
Vous connaissez ces gâteaux ? ça fait quelques années que j’en achète dans
les magasins chinois (quand j’habitais Paris ou Lyon c’est plus facile),
c’est des gâteaux sucrés à base de crème de soja et de farine de riz gluant,
ensuite les goûts différent selon les variétés [...]
Idée cuisine : les sushis
In: Cuisine
5 juin 2008Quand on veut manger des sushis, on va souvent au Japonais du coin. Mais finalement, préparer des sushis ça n’est pas si comliqué ! Avant toute chose, une petite définition du sushi
Vous trouverez ci-dessous quelques liens pour vous aider à réaliser de bons sushis, alors lancez vous, c’est assez facile à faire, et c’est très [...]
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- Tags: Cuisine, japonais, photos, recette
Recette des rouleaux de printemps
In: Cuisine
1 juin 2008Ingrédients
Galettes de riz ( du p’tit chinois du coin )
Nouilles chinoise à base de blé tendre
Feuilles de menthe ou de basilic thaïlandais ( toujours au ptit chinois du coin )
Concombre
Soja frais
Ciboulette fraiche
Feuilles de salades
Crevettes
Cuisses de poulet
Oignon
Echalotte
Recette
Hacher l’échalotte et l’oignon puis les faire revenir dans la poele [...]
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- Tags: Cuisine, recette
Recette du Gaspacho
In: Cuisine
28 mai 2008Ingrédients
1/4 de baguette de la veille
1 boîte de concentré de tomates (70ml)
2 tomates
1/2 poivron
1 concombre
1 oignon blanc
Huille d’olives
Sel et poivre
Recette
Découper le pain et le mettre 5 minutes dans un bol d’eau pour le ramollir.
Ensuite, égoutter le pain et le mettre dans un récipient permettant de mouliner ( une cruche par exemple )
Ajouter :
- Le concentré [...]
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- Tags: Cuisine, gaspacho, recette
Recette du Guacamole
In: Cuisine
20 mai 2008Ingrédients
2 avocats
1 citron jaune
1 petit piment
1 oignon
1 échalote
Sel, poivre
Huile d’olive
Recette
Couper les avocats en deux. Retirer le noyau. Peler les deux avocats, et découper le tout en petits dés que l’on met dans un mixeur.
Presser le citron, et ajouter le jus dans le mixeur.
Hacher le petit piment et le mettre dans le mixeur ( en mettre [...]
Dessert aux avocats
In: Cuisine
19 mai 2008Un dessert spécial et une façon inhabituelle de manger les avocats, très frais pour l’été.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
1 avocat bien mûr
Sucre
50cl de lait frais
Recette
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis la peau.
Couper l’avocat en fines lamelles et les mettre dans un bol.
Saupoudrer de sucre à votre convenance et arroser du demi-litre de lait frais.
Au [...]
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- Tags: Cuisine, dessert
Dessert au tapioca et banane plantin
In: Cuisine
15 mai 2008Ingrédients
100 grammes de Tapioca ( se vend dans les supermarchés asiatiques sous forme de billes blanches )
5 Bananes Plantin ( à choisir bien mures, mais pas entièrement noires )
2 bols de sucre en poudre ( environ 500-600 grammes de sucre au total , et c’est selon les goûts !!! )
1 boîte de lait de coco
1 [...]
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- Tags: Cuisine, dessert
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- mohamed: c vraimen debile encore des conri !!!!!! [...]
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- Jacky Von der Bruhme: Moi j'préfère aller boire un coup au café et de ne pas m'soucier d'ou elle est ma p'tiote femme c [...]
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