Eric Reboisson's Blog
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Posts Tagged ‘recette’
Grand mère sait faire un bon café
In: Cuisine
28 jan 2010Rien à voir avec Java et pas de grand mère chez moi mais si je veux boire un bon café (et pas ceux de ma senseo que j’utilise quotidiennement) il me faut le préparer tout seul.
Je ne sais pas vous, mais j’adore les expressos servis dans les bars, et je trouve que la cafetière italienne est [...]
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Idée cuisine : les sushis
In: Cuisine
5 juin 2008Quand on veut manger des sushis, on va souvent au Japonais du coin. Mais finalement, préparer des sushis ça n’est pas si comliqué ! Avant toute chose, une petite définition du sushi
Vous trouverez ci-dessous quelques liens pour vous aider à réaliser de bons sushis, alors lancez vous, c’est assez facile à faire, et c’est très [...]
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- Tags: Cuisine, japonais, photos, recette
Recette des rouleaux de printemps
In: Cuisine
1 juin 2008Ingrédients
Galettes de riz ( du p’tit chinois du coin )
Nouilles chinoise à base de blé tendre
Feuilles de menthe ou de basilic thaïlandais ( toujours au ptit chinois du coin )
Concombre
Soja frais
Ciboulette fraiche
Feuilles de salades
Crevettes
Cuisses de poulet
Oignon
Echalotte
Recette
Hacher l’échalotte et l’oignon puis les faire revenir dans la poele [...]
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- Tags: Cuisine, recette
Recette du Gaspacho
In: Cuisine
28 mai 2008Ingrédients
1/4 de baguette de la veille
1 boîte de concentré de tomates (70ml)
2 tomates
1/2 poivron
1 concombre
1 oignon blanc
Huille d’olives
Sel et poivre
Recette
Découper le pain et le mettre 5 minutes dans un bol d’eau pour le ramollir.
Ensuite, égoutter le pain et le mettre dans un récipient permettant de mouliner ( une cruche par exemple )
Ajouter :
- Le concentré [...]
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- Tags: Cuisine, gaspacho, recette
Recette du Guacamole
In: Cuisine
20 mai 2008Ingrédients
2 avocats
1 citron jaune
1 petit piment
1 oignon
1 échalote
Sel, poivre
Huile d’olive
Recette
Couper les avocats en deux. Retirer le noyau. Peler les deux avocats, et découper le tout en petits dés que l’on met dans un mixeur.
Presser le citron, et ajouter le jus dans le mixeur.
Hacher le petit piment et le mettre dans le mixeur ( en mettre [...]
Pas de bras, pas de chocolat ?
In: General
18 sept 2005
mmm, nous on a des bras et on aime le chocolat !!!
Félicitations à Brigitte, ma charmante cuisinière qui vient d’oeuvrer pour ce chef d’oeuvre !!!
Bon, allons goûter !!!
- Pas de commentaire
- Tags: ant, DS, recette
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